乳鴿的營養(yǎng)價值

乳鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學認為乳鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效，用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。常吃可使身體強健，清肺順氣。

現(xiàn)代醫(yī)學認為：乳鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。