乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 吃乳鴿如何達(dá)到養(yǎng)生效食
對(duì)于鴿子的做法，我們都知道熬湯，而乳鴿是一種幼鴿，在我們常見的湯品中，乳鴿的口感和營(yíng)養(yǎng)都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它類型的鴿子的，而乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是備受人們認(rèn)可的，下面維度網(wǎng)小編就將乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹如下。
乳鴿是指出殼到離巢出售或留種前一月齡內(nèi)的雛鴿。乳鴿是晚成鳥，剛出殼的雛鴿，眼睛不能睜開，不能行走和自由采食，全靠親鴿哺育才能成活;體溫調(diào)節(jié)能力和抗病能力都很差，因而是乳鴿一生中最危險(xiǎn)的時(shí)期。
同時(shí)乳鴿的肉厚而嫩，滋養(yǎng)作用較強(qiáng)，鴿肉滋味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，富含粗蛋白質(zhì)和少量無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，是不可多得的食品佳肴。
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