什么是“干”類食物呢?其實(shí)在我們的生活中這種食物是很常見的，大家并不會(huì)感到陌生。不過卻不是很多人了解干類食物的各個(gè)營養(yǎng)都是什么。今天維度小編就為大家一一介紹介紹吧。

肉干：

肉類本來就是優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵的良好來源，而肉干中蛋白質(zhì)含量更豐富，碳水化合物含量更低。想要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以吃點(diǎn)肉干補(bǔ)充。肉類干制過程中，鐵、鋅等礦物質(zhì)含量也大大提高，對于日常血豆腐、肝臟、紅肉等吃得少的人，加點(diǎn)肉干做零食有助補(bǔ)鐵。不過肉干中的脂肪、鈉等對健康不利的物質(zhì)含量也有所升高。高血壓、胃部疾病、心腦血管疾病者要多加注意。另外，制成肉干后，肌肉蛋白的纖維強(qiáng)度較高，咀嚼能力下降、胃腸消化功能差的人最好少吃。