說起美味的宮保雞丁是我們生活中最常見的家常菜，而宮保雞丁怎么做才好吃呢，今天大家有口福嘍，維度小編給您介紹詳細(xì)的步驟，只要按照下面的詳細(xì)步驟圖解一步一步來學(xué)，您一定可以學(xué)會哦。

原料：雞腿肉、花生米、干紅辣椒，

調(diào)料：水淀粉、雞蛋清、花生油、豆瓣辣醬、醬油、醋、鹽、糖、胡椒粉、一點(diǎn)雞湯

做法：

1、買回來的雞腿，先解凍然后拿刀尖沿著雞骨頭劃開。

2、將雞腿里的骨頭去掉。

3、去掉外皮和筋膜、小骨頭。

4、切好雞丁切完將肉洗一洗，放一點(diǎn)點(diǎn)蛋清、鹽、胡椒粉、黃酒，用手抓勻。

5、放一點(diǎn)淀粉，用手抓勻、加一點(diǎn)花生油(一會滑雞丁的時(shí)候容易散)。放冰箱冷凍一小會兒(以上兩步驟名曰：腌或上漿，可給肉去腥、上味，適用于各 種肉類)。