生活中可能大家平時吃得比較多的豆子是黃豆和綠豆，特別是現(xiàn)在天氣炎熱，有的人甚至天天都在喝綠豆湯消暑。同為豆類，其實黑豆的營養(yǎng)也不差，也一樣具有非常棒的保健作用，下面我們就一起來了解一下黑豆的營養(yǎng)價值與食療功效吧。

營養(yǎng)價值

1、黑豆營養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效;

2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。