美味的紅豆西米凍怎么煮 健脾整胃好幫手(2)
3、西米過涼水，再燒開水(同樣是1:3的比例)，沸水下鍋煮，仍不斷攪拌。
4、煮至西米中心仍有一點點小的白芯時即關火，在鍋里燜一小會，所有西米即可全部透明，再倒入涼水中。
5、瓊脂一點點用水泡軟后，小火煮化。
6、瓊脂水倒入西米中，再加入紅豆拌勻，根據(jù)口味加適量糖。
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