但不是所有的蔬菜能量都很低，也有一些能量比較高的，如毛豆、黃豆、蠶豆，蒜苗、豌豆尖、干辣椒、百合等，相對于葉類蔬菜的熱量高一些，食用時(shí)應(yīng)考慮不要食用過多。一些如土豆、山藥、紅薯、芋頭薯類食物，淀粉的含量較高，可以替代部分主食，但應(yīng)注意減少相應(yīng)主食的量。