白菜豬肉餃子餡做法介紹 讓你輕松享受美食(2)
(二) 拌餡.
1) 將白菜剁碎,盛入容器中放入適量鹽(目的是去除白菜中過多的水分);
2) 將蔥剁碎和豬肉餡一起盛入另一個容器中;
3) 將白菜餡沖洗然后用紗布擠干水分后倒入盛豬肉餡的容器中,加兩匙食用油,再加入適量的鹽,醬油,胡椒粉姜粉和味精,最后將肉餡攪拌均勻.
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