5.蔥系成蔥結(jié)，姜切成片，蒜去皮切成片。

6.煮5分鐘后撈出羊肉，倒去臟水，將羊肉用溫水沖洗干凈。

7.燉鍋中倒入油，放入蔥、姜、蒜、五香粉，翻炒。

8.炒出香味后放入胡蘿卜、山藥、翻炒。

9.放入羊肉，鹽、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺，翻炒均勻。

10.倒入開水，水量要沒過食材。