醋能殺菌

吃醋有什么好處?醋最明顯的一個作用便是殺菌，這是大家所公認(rèn)的。每次流感一來，大家都在家熏醋，就是為了殺滅細(xì)菌。研究發(fā)現(xiàn)，醋30分鐘內(nèi)能殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。因此專家建議，在生吃一些生猛海鮮的時候，應(yīng)該沾點醋，這樣能夠達(dá)到很好的殺菌功效

增進食欲

在每次做菜的時候不妨適量的放入一些醋，它會使使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解積食。吃醋可以開胃健脾，因為醋會刺激胃酸分泌，促進食欲，醫(yī)生說過，醋還養(yǎng)胃，特別是慢性胃炎、萎縮性胃炎，適量吃醋可有效緩解病情。