做法：

1、將鴨腿洗凈擦干水份，加入鹽、料酒、叉燒醬、姜片、蔥段，腌8小時(shí)以上;

2、將腌好的鴨腿放在烤盤(pán)上，放入預(yù)熱好的烤箱中層，200度，上下火，烤20分鐘后取出，再刷一次腌料與蜂蜜的混合物，重新放入烤箱，把火調(diào)到250烤10分鐘至表皮金黃酥脆取出，放涼，撕成長(zhǎng)條或片成片;