西蘭花蒸蝦仁，這道菜相信你一定聽過吧，西蘭花偏青澀，蝦仁有淡腥，可是這兩種食物混在一起，卻能互相掩蓋對方身上的瑕疵，同時(shí)為自己增色，那么如何能做出它的獨(dú)特之處呢，一起來看看吧。

原料：西蘭花一個(gè)、蝦仁200克、鹽1小勺、雞精半小勺、蠔油5克、水100克、生粉10克、清水10克

西蘭花的做法大全

1.西蘭花撕小朵，洗凈在盤周圍擺上一圈;

2.蝦仁清理干凈后倒入西蘭花中間;

3.放入蒸鍋;

4.蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右;

5.蒸的時(shí)候，取一小鍋，將水、鹽、雞精、蠔油混合煮沸，然后將10克清水和10克生粉調(diào)成水淀粉，倒入鍋中，快速攪拌，至湯汁濃稠時(shí)關(guān)火;

6.最后將蒸好的西蘭花取出，將芡汁澆于表面即可。