維度女性網(wǎng) > 樂活 > 教你在家輕松DIY面包 家庭自制面包方法(3)
3. 拿出面團(tuán),開始整形。為的是把里面的氣泡擠出。然后把它面團(tuán)弄成一個個小面團(tuán)。用搟面杖鋪平,可在桌上撒點(diǎn)橄欖油,就不會粘牢了。涂上有馬蘇里拉斯奶酪和番茄醬拌好的原料。然后滾成長條形,兩邊封好,防止漏出。
4. 烤箱微熱一下,大概不到一分鐘,自己感覺一下,不能太燙,在烤箱底層放入一碗開水(在微波爐里加熱到沸騰為止),在烤盤蓋上保鮮膜放進(jìn)烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵。如果溫度太低,可以重復(fù)上面這個步驟,看到長條面團(tuán)發(fā)到有兩倍大為止。
5. 拿出烤盤。預(yù)熱烤箱一分鐘,把烤盤放進(jìn)去進(jìn)行烤制。溫度在165度左右。人在旁邊不要離開,觀察顏色的變化。差不多時(shí),大概20分鐘,拿出烤盤,在上面刷上一層蜂蜜或者雞蛋液。再放入烤箱烤兩分鐘左右。好了大功告成?梢韵硎茏约旱膭趧庸麑(shí)了。這一款面包是面包店里沒有的,是我獨(dú)家開發(fā)的哦。
小貼士
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