油爆蝦的家常做法 教你蝦的烹飪技巧
油爆蝦是一道漢很有名的菜品哦，對(duì)于愛吃蝦的伙伴們千萬不可以錯(cuò)過，我們都知道蝦肉鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特。下面維度網(wǎng)教你連殼也可以直接吃的家常油爆蝦，讓你吃到既家常又美味的大蝦。
主料：河蝦200克
調(diào)料：食鹽1/4小匙、雞精1/4小匙、姜1片、蒜4瓣、料酒1大匙、生抽1大匙、小蔥2棵、白砂糖2小匙、陳醋1小匙、白胡椒粉少許、植物油1.5大匙、紅尖椒1個(gè)
步驟：
1.將河蝦洗凈，瀝干水備用;分別將姜、蔥、蒜剁碎，紅椒切成圈狀
2.炒鍋放入1.5大匙油燒至8成熱;燒油的空檔中，把所有調(diào)味料在碗內(nèi)調(diào)勻
3.炒鍋內(nèi)倒入河蝦，用中火快速翻炒;蝦轉(zhuǎn)紅色后，再繼續(xù)炒約1分鐘至蝦殼變的有些酥脆
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