5 放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。

6 放入開(kāi)水，淹沒(méi)肉，轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個(gè)小時(shí)調(diào)入鹽。

7 煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動(dòng)鍋，不要翻動(dòng)。

8 到湯汁均勻的裹在肉上就好了!放點(diǎn)味精提味。