3、素食易消化

素食主要是指以蔬菜、水果、豆類、谷物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣。荔灣區(qū)中醫(yī)醫(yī)院消化科主治中醫(yī)師王智勇說，這些素食營養(yǎng)容易被消化和吸收，而肉食在胃中不易消化，甚至進至大腸時尚有大部分未消化或只是一半消化。從人體的解剖結構講，人體的腸道與草食動物相似，而與肉食動物不太一樣，肉食動物的胃酸是人類的二十倍，如此強酸環(huán)境才足以消化肉與骨頭。專家認為，動物被屠宰時，因憤怒、恐懼、哀傷、痛苦、掙扎，會產(chǎn)生大量有毒的分泌物，人吃了這樣的肉，會把毒素也吃進自己體內(nèi)，加重腎臟、肝臟等排毒器官的負荷，使人易患病及容易衰老。另外，素食中含有大量纖維素，能刺激腸蠕動加快，利于通便，使體內(nèi)有害物質(zhì)及時排出，降低了有害物質(zhì)對腸壁的刺激損害。