維度女性網(wǎng) > 樂活 > 多吃海鮮中毒可能致命 海鮮究竟是好是壞?(2)
“不能吃”的科學(xué)依據(jù)并不充分
一方面,海鮮“欺生”,不常吃海鮮等水產(chǎn)品的人容易產(chǎn)生過敏,另一方面,這些口口相傳得來的“挑蝦線、剝魚黑膜、斷海螺尾”等種種棄食海鮮“死角”的經(jīng)驗之談,究竟有沒有科學(xué)依據(jù)?
很多營養(yǎng)學(xué)方面的專家都表達了對這種經(jīng)驗之談的不肯定,“蟹的腮扔了,魚腹部黑膜一般都扔了,但究竟是為什么?多數(shù)人覺得是內(nèi)臟器官富集了細菌和微生物,心里覺得臟,而且口感上也不好吃。”“螃蟹的鰓、腸等內(nèi)臟含有大量細菌和毒素,吃時一定要去掉。”高級配餐師強調(diào)說。
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