鍋內(nèi)熱油，爆香姜蒜。

下入肉絲滑炒至變色，再加入青椒翻炒。

將肉絲挪到鍋邊(或者盛出)，再加少許油，放入黃花菜煸炒一會。

加入肉絲混合，加蠔油翻炒一會。

最后加適量鹽調(diào)味即可。

注意事項

綽燙和浸泡不會影響黃花菜鮮嫩的口感，也不會泡爛。

新鮮的黃花菜裝保鮮袋里冷藏可保存約1周的時間。

在食用前數(shù)小時，將鮮黃花菜用冷水浸泡2小時以上，中間換一次水更好;或用開水燙一次后再用冷水浸泡2小時，這樣就不會引起中毒。