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簡(jiǎn)單素食減肥菜食譜做法 擁有苗條身材(3)

來(lái)源于:維度女性網(wǎng)2016-03-26 14:40編輯:dingxiaoxuan
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2、百合香芹

主料:芹菜、百合、

配料:腰豆

調(diào)料:鹽、白糖、香油、各適量

做法:將芹菜去葉、根后切成小段,百合摘洗干凈備用。鍋?zhàn)疅_(kāi)加一點(diǎn)鹽滴一滴食用油(這樣焯出的菜翠綠),將主配料依次下沸水中焯燙后用涼水過(guò)涼,倒入盆中加入調(diào)料拌勻即可裝盤(pán)。(此菜涼拌、熱炒均可)

特點(diǎn):此菜三色相間,芹菜脆嫩,百合軟爛,腰豆咸香。

營(yíng)養(yǎng)與健康:

芹菜含鐵量較高,是缺鐵性貧血患者的佳蔬。也是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。經(jīng)常食用可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì),對(duì)防治痛風(fēng)有較好的效果。百合主要含秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。還富含水份可以解渴潤(rùn)燥。經(jīng)常食用有潤(rùn)肺清心調(diào)中之效,有助于增強(qiáng)體質(zhì),抑制腫瘤細(xì)胞的增長(zhǎng),還有治療郁熱型胃痛之功效。

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