如何腌制炸雞翅 刺激味蕾新做法介紹(3)
3.將雞翅放入冰箱冷藏室中腌制12小時(shí)以上;
4.按粉：水=1：1.2-1.3的比例稱出100g超級炸粉、120-130g的冰水，調(diào)漿，備用;
5.將腌制好的雞翅上漿后上粉，在掂粉筐中抖掉浮粉后，在175℃的煎炸油中油炸4-5分鐘至金黃成熟，變態(tài)辣炸雞翅即成。
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