變態(tài)辣炸雞翅的做法一

食譜原料:

雞翅中1000克，香辣炸雞腌料20克，超級(jí)炸粉300克，水(冰水或涼水)220克。

制作方法：

1.雞翅完全解凍后洗凈，備用;

2.按比例(炸雞翅、雞腿：料：水：肉=2:10:100;炸雞米花、雞柳：料：水：肉=2.4：30：100)將腌料與水稱量后混拌均勻，再加入到雞翅中，使腌制液與雞翅充分接觸，若有比較結(jié)實(shí)的塑料袋，可將雞翅與腌制液放入袋中，扎緊，用力摔打10-20分鐘，以便入味均勻;