3.鹽水煮熱法

板栗洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子，放入裝了鹽水的鍋內(nèi)，煮5分鐘，即可趁熱去掉板栗的殼和薄皮。

此法簡(jiǎn)單方便，去皮后的栗子顏色也好看。

4.冰箱冷凍法

生板栗煮熟后，待其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。

這樣栗子皮剝起來(lái)既快，栗子肉又完整。

5.日光暴曬法

將板栗放置在陽(yáng)光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開(kāi)裂，這時(shí)無(wú)論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑ぁ?/p>

但準(zhǔn)備儲(chǔ)存的栗子不能曬，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L(zhǎng)期保存。

6.微波爐加熱法

將生板栗的外殼剪開(kāi)，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層薄皮和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。

用此法去栗皮前，一定要將其外殼剪開(kāi)，否則可能會(huì)引起微波爐故障。