雞絲拌面

材料：面條、雞脯肉、豇豆、油潑辣椒

配料：鹽、油、蒜頭、雞精、老抽

做法：1、將豇豆洗凈，切成小段，雞脯肉去掉筋膜，切成絲。

2、水燒開，加少許鹽，將豇豆放入焯燙至斷生，撈出瀝干備用。

3、熱鍋涼油，放入蒜泥，爆出香味，放入雞絲翻炒，加老抽調(diào)味。

4、豇豆下鍋翻炒，加一點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味。

5、燒開水，下面條，面條煮好撈出，加一點(diǎn)面湯，防止粘住。

5、將炒好的雞絲豇豆加入面條，加入適量的辣椒油，拌勻即可食用。