4、大豆：補氣潤膚

《食療本草》中有大豆：“益氣潤肌膚”的說法，可以說經(jīng)常吃大豆是能夠很好的補充益氣，保護皮膚的，而在《日用本草》中對于大豆有：“利大腸，消水脹，治腫毒”的說法，可見大豆有消除水腫的功效。

5、蘿卜：消積滯、化痰熱

蘿卜對調(diào)理脾胃作用非小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說，對秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

6、包心菜：增強抵抗力

它能促進人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

素食雖然好處多，但是不能常吃，因為常吃素，可能會導(dǎo)致微量元素缺乏癥、維生素缺乏癥、蛋白質(zhì)攝入不足、易患結(jié)石等等。因此在吃素食的同時，要注意營養(yǎng)均衡。