步驟八：鍋中倒入適量的炒菜油，熱鍋涼油。放入蒜米和辣椒段炒香。

步驟九：放入焯好的萵筍丁翻炒均勻。

步驟十：再下入過好油的雞丁，加入很少的鹽調(diào)味，放入少許的糖和料酒，淋上一點(diǎn)點(diǎn)生抽炒勻。

步驟十一：在鍋中放入2勺白熟芝麻翻炒幾下即可出鍋。

步驟十二：出鍋后裝盤即可食用，口感非常好。腌制過的別有一番符合滋味。