二、家常雞蛋卷

材料：雞蛋6個(gè)�？决狋~(yú)若干

做法：

1.雞蛋里加鹽，雞湯粉，和砂糖調(diào)味，打散備用

2.烤鰻切成粗條，備用

3.平底鍋內(nèi)均勻的涂上一層油，開(kāi)中火燒熱

4.在平底鍋內(nèi)加入少許蛋液，用料理筷轉(zhuǎn)圈攪拌以防粘底燒焦。并在一邊放入一些烤鰻魚(yú)條

5.用鍋鏟在一邊將蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同樣轉(zhuǎn)圈攪拌。然后再?gòu)囊贿吘砥稹?/p>

6.可反復(fù)卷幾次，卷成粗卷即可

7.用竹簾將蛋卷整形。