油炸菜角的做法大全 簡單家常做法推薦(2)
方法二：
油炸菜角的做法步驟
1. 用開水燙面，涼涼后加入面粉揉拌，成團(tuán)，放置。
2. 鍋內(nèi)放油，打入雞蛋，用筷子不停攪拌，成塊后關(guān)火，放置。
3. 韭菜切小段，待雞蛋涼后加入。
4. 先放少量食用油，這樣可以鎖住韭菜的水分不流失。
5. 然后加入鹽，味精，香油，其他佐料依據(jù)個人口味添加。
6. 然后搟皮，包陷就可以了。
7. 最后鍋內(nèi)放油，油溫七成熱時放菜角，注意過不要太大，以外熟里不熟，ok!
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