日常生活中我們吃的面條的做法多種多樣，可是現(xiàn)在許多人都講求追求健康的生活方式，即使是食物也要追求綠色的，因此學會健康營養(yǎng)的菜式就顯得很有必要了，畢竟與自己的身體健康息息相關，那么怎么做出健康營養(yǎng)美味的素鹵面呢?

一、五彩素鹵面

材料：面條、土豆、西紅柿、薄皮青椒、木耳

做法：

1、將所有的食材清洗干凈，土豆去皮，切成0.5-1厘米見方的丁;青椒去蒂去籽，去辣筋，切丁;西紅柿切丁;木耳提前泡發(fā)，切丁。

2、鍋燒熱下底油少許，油微熱下姜片炸至發(fā)白，下入土豆丁翻炒，翻炒一會土豆丁都沾上油，烹入少許生抽。翻炒至土豆丁呈微透明的狀態(tài)，下入青椒丁翻炒。加適量鹽，估摸有3克，炒至番茄出汁，下入木耳丁。喜歡勾芡的可以用水淀粉勾薄芡。