每個(gè)種類和口味下面還分你要不要加溫泉蛋、叉燒。

這里的配料更是錦上添花，有溫泉蛋和叉燒供選。蔦的叉燒是以低溫加工過的豬肩胛肉及煎香的三線肉組成，溫泉蛋也是剛剛好的半熟蛋，當(dāng)帶著醬油味的湯頭澆上叉燒與溫泉蛋后，細(xì)細(xì)品嘗還能找到一絲麥燒酒的味道，非常妙。

當(dāng)然，除了最受歡迎的醬油拉面，蔦家的鹽味拉面也不容小覷，當(dāng)中使用了沖繩海鹽及內(nèi)蒙古產(chǎn)的鹽，另外也用了白松露油。

另外蔦家的食物份量都相當(dāng)驚人。以這里的醬油豬肉叉燒沾面為例，

里面包括了四片豬肉叉燒，每片都相當(dāng)厚，下面鋪著的面條看起來不多，但其實(shí)很扎實(shí)，完全可以讓你飽餐一頓。