8.再舀油淋在魚身上，待面糊凝固時(shí)再把魚慢慢放入油鍋內(nèi)。

9.待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用。

10.炒鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，再倒入調(diào)好的汁。

11.加少許濕淀粉收濃起鍋澆在魚身上即可。

小貼士：

糖醋汁的做法：料酒1湯勺、醬油2湯勺、糖3湯勺、醋4湯勺、清水5湯勺番茄醬1湯勺

這個(gè)量是250克食材的配比，可根據(jù)食材的量自己調(diào)糖醋汁