大冷天里親朋好友圍坐在火鍋旁吃上一頓，是件十分愜意的事。但是，吃火鍋人多菜品多，怎樣才能滿足了食欲又健康呢?維度女性網(wǎng)分享健康吃火鍋的秘籍，一起看看其中的細(xì)節(jié)吧。

一、食材要“精挑細(xì)選”

精選食材，不是指要選價(jià)格貴的食物，而是要選擇適合你的�；加懈哐獕�、高血脂的人選擇肉類(lèi)時(shí)，應(yīng)首選海產(chǎn)品、精瘦肉等;痛風(fēng)患者最好不要選擇海產(chǎn)品，如果正處于痛風(fēng)發(fā)作期，應(yīng)禁食一切肉類(lèi)，并盡量減少攝入菌類(lèi)和豆制品。

吃火鍋不上火的秘訣 16字方針吃到爽

因?yàn)檫@些食物中的嘌呤含量較高，而痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂只是血尿生成過(guò)多，或腎臟排泄尿酸減少而導(dǎo)致的代謝性疾病，嘌呤在一些酶的催化下轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩�，容易�?dǎo)致人體尿酸異常。

膽固醇高的人在選擇食材時(shí)，一定要避開(kāi)動(dòng)物內(nèi)臟，因?yàn)樗鼈兪歉缓�膽固醇�?ldquo;大戶(hù)”;患有腎臟病的人，不要選擇加工肉類(lèi)食品，如雞肉丸、魚(yú)肉丸、蝦餃等，其中的食鹽(鈉)含量較高，而且為了保證口感，這些食物在制作過(guò)程中添加了很多輔料，如醬油、糖、十三香等，這會(huì)使人在不知不覺(jué)中攝取過(guò)多的“隱性鹽”，對(duì)身體造成傷害。