教你輕松做美味小籠包 飽滿多汁健康又美味(2)
把攪拌均勻后的面粉在手中搓揉，揉到光滑不粘手的面團(tuán)后，把面團(tuán)放入盆里，蓋上蓋子或者是保鮮膜，放置1小時(shí)后，發(fā)酵工作就全部完成了。
接下來，就是搟面皮。在小面團(tuán)上灑上少許干面粉,再次搓揉成不粘手的面團(tuán);將面團(tuán)分成幾小份，再從其中取一份揉搓成棍條狀;然后切成小塊，把小塊每塊搓圓后按扁;搟成中間厚邊上薄的圓形面皮。
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