四胡蘿卜炒雞蛋

食材胡蘿卜 雞蛋 淀粉 香菜 精鹽 。

做法

1制作此菜的材料。

2胡蘿卜去表皮，切成細絲備用。

3雞蛋打到碗里攪拌均勻。

4把雞蛋液過一下塞，在雞蛋液里加少許精鹽，再往雞蛋液里加少許淀粉，攪拌均勻。

5香菜切成段備用。

6鍋中倒入少許油，冷鍋涼油加熱到適宜的溫度。

7把雞蛋液倒入鍋中，輕輕轉(zhuǎn)動鍋體，讓蛋液均勻鋪到鍋底，形成一個蛋餅。

8攤好的蛋餅盛出晾著，把雞蛋餅切成絲，切好的三絲備用。

9鍋中再次放油加熱，倒入胡蘿卜絲翻炒均勻，倒入雞蛋絲翻炒均勻，然后加入精鹽

10最后撒上香菜段，臨出鍋時候，點兩滴醋，最后加少許雞精。