腐乳的營養(yǎng)價值介紹 腐乳和大豆相的優(yōu)勢(4)
降低膽固。腐乳中的脂肪是不飽和脂肪酸，本身又不含膽固醇，大量實驗動物研究表明，腐乳中的蛋白質(zhì)疏水性成分能與膽酸結合，降低動物體內(nèi)膽固醇的吸收及膽酸的再吸收。在動物體及人體上的許多研究結果也都證實，這種蛋白質(zhì)具有降低膽固醇的作用，所以它比含高膽固醇的奶酪更有益于健康。
總結以上就是小編為大家?guī)淼年P于腐乳的營養(yǎng)分析。大家不妨多吃腐乳，常吃它預防白血病降低膽固醇，效果很贊哦!
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