專家推薦吃法：準(zhǔn)備鴨蛋、銀耳。架鍋倒入水煮沸，然后打入鴨蛋放入銀耳，加入白糖，再用旺火煮，直到鴨蛋熟透為止。切記鴨蛋性偏涼，不如雞蛋性平，故脾陽不足、寒濕下痢者不宜服。

三、鵪鶉蛋：它的好處相當(dāng)于雞蛋，而且很美味，還具有補(bǔ)血益氣、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。對于貧血的人來說，是最好的補(bǔ)血利器。另外還能緩解營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等問題。