2. 炒鍋放油燒熱，放入豆芽湯、口蘑、冬瓜塊、料酒、精鹽、味精。旺火燒沸改為小火燉燒，燒至口蘑、冬瓜入味，甲濕淀粉勾芡，即可出鍋裝湯盤食用。

烹飪提示

蒸冬瓜的時間不能太長，否則冬瓜太軟，口感不好。

食用須知編輯

此菜以營養(yǎng)豐富具有利水消痰，清熱解毒、減肥降壓的甘寒之品冬瓜，配以補脾氣，健胃強身、降壓、抗癌的口蘑。其作用重在補脾利水，降壓、抗癌。常可作為脾虛不運，水濕內(nèi)�；驖駸崴�致的水腫脹滿、水瀉痢疾、

小便不利，或痰火內(nèi)蘊、咳嗽痰多，或肥胖病、高血壓、糖尿病、動脈硬化癥以及癌癥等病癥的輔助食療菜肴食用。