炎炎的夏天，苦瓜和甜椒都是女孩們比較愛的蔬菜，尤其是天氣悶熱的時(shí)候，他簡直離不了苦瓜啦。為什么呢?苦瓜的清脂、減肥在他身上詮釋得淋漓盡致啊!大家都有愛苦瓜哦!祝大家健健康康，和和美美!下面就一起來了解苦瓜柿子的做法吧。

苦瓜青椒菜譜的類別是夏季養(yǎng)生食譜、素齋菜、清熱解毒食譜、防暑食譜，工藝是干炒，口味為清苦味，食用分為中餐、晚餐，口感是咸辣苦香，為下飯小菜，冷熱均宜。

美食原料編輯

苦瓜500克，青椒100克，精鹽、料酒、味精、花生油各適量。

美食做法編輯

1、將苦瓜洗凈，一剖兩半，去瓤去籽，斜切成厚片，放入沸水鍋中煮一下，撈出用水洗去苦味;青椒去蒂，去籽，洗凈切片。

2、鍋內(nèi)放花生油燒熱，放入苦瓜、青椒煸炒，烹入料酒，放入精鹽炒勻，用味精調(diào)味即可起鍋裝盤。

美食特色編輯

清淡脆嫩，苦瓜不甚苦，辣椒不夠辣，有開胃誘發(fā)食欲的作用。