4、一聽可樂、一大勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加一點鹽。燉至湯汁還剩一碗水的量時，再嘗嘗咸淡，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯。

5、燉至湯汁收濃，濃度看圖，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，出鍋即可，放涼點更香。

詳細步驟：

1.將雞翅里側切口，為了雞翅更入味。

2.焯雞翅2分鐘(鍋中放入適量水燒沸，放入雞翅，倒入適量2小勺料酒去腥味)。

3.大蒜，姜切片備用。

4.鍋中放入適量油燒熱，放入蒜姜片爆香。然后放入焯好的雞翅和八角進行煸炒2分鐘。

5.放入2小勺生抽，然后再倒入一聽可樂，要沒過雞翅為好。

6.放入少量鹽，蓋鍋蓋燜煮至雞翅熟透。

7.待鍋中的湯汁收至濃稠，即可出鍋。