做法：

1. 把豬手、水及清酒放進鍋里 (水要蓋過豬手)， 用大火煮10分鐘后撈起后洗走雜質(zhì);

2. 把豬手放進新的一鍋水里面，加上水、調(diào)味料、蘋果、洋蔥、大蔥及蒜頭用大火滾30分鐘;

3. 轉(zhuǎn)到中火再煮30分鐘;

4. 加冷水，直至覆蓋豬手后用大火煮20分鐘即成。

醬油炸雞聽起來好像很咸的感覺，但其實用到的醬油不多。有醬油的香味，加上糖漿和辣椒，真的會吃到停不下來!