2. 把蔬菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加A盛在碗里

3. 牛肉1加B拌好。用手拌調(diào)料更容易浸入

4. 先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鐘，然后放入肉串，用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鐘，取出反轉(zhuǎn)，再烤焗7分鐘，取出。

5. 在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調(diào)料醬吃。同時吃肉湯

內(nèi)比阿尼燒烤

烤牛肉起源于朝鮮半島的三國時代，在肉和韭菜里放進蒜與調(diào)味醬調(diào)好味道之后烤著吃�？救庠诔�鮮時代，作為御膳菜譜，以“內(nèi)比阿尼”(宮廷烤肉的音譯)的名稱得到發(fā)展，但它不同于今日的烤法，變成了直接在火頭上燒烤的辦法。韓國淑明女子大學食品營養(yǎng)學教授、韓國飲食研究院院長韓榮實說：“內(nèi)比阿尼燒烤的烹飪方法相當簡單，但調(diào)料的配方十分重要，其中必不可少的就是梨汁和姜汁，梨汁起到嫩肉作用，生姜起到去腥作用。”