蒜蓉蒸帶子是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，雖然經常吃，但是很多人卻不知道蒜蓉的功效和作用，那么如何才能做好蒜蓉袋子這道美食呢?莫著急，維度小編為您一一解答。

將帶子洗凈，剁掉一部分殼，剖開，用清水沖洗一下。大蒜蓉一分為二，熱油鍋放適量鹽，將一半蒜蓉爆香。把混合好的生熟蒜蓉分攤在帶子上面。粉絲用冷水浸泡軟身，洗干凈，在剛才炒蒜蓉的鍋里，加少許的生抽拌勻。鋪在放了生熟蒜蓉的帶子上面。開水鍋，放入帶子，蓋蓋隔水大火蒸8-10分鐘。

烹飪步驟

1.用硬毛刷子將袋子的外殼刷干凈，然后將刀子插入殼中，貼著一邊的殼把帶子肉和殼連接的部位割斷，沒有肉的那邊殼扔掉不用。

2.將帶子的內臟和腮去掉，內臟和腮是不能食用的。帶子肉洗凈瀝水，帶子肉比較厚，改刀后放入殼中。帶子殼用剪子適當?shù)男藜粢幌略倌脕碛谩?/p>

3.姜蒜切成蓉拌勻。泰椒切碎。香菜和小蔥切末。

4.鍋里加少許油，放一半的姜蒜末入鍋炒至金黃色，稍稍放涼后和另一半生的姜蒜末拌勻。