。

味道鮮美，營養(yǎng)豐富呢，可以補氣益血，強筋健骨哦。

二、香辣牛筋

原料：

蹄筋600克、蠔油辣味鹵汁1鍋

制法：

1、蹄筋用水煮40分鐘后，撈起瀝干水分備用。

2、將蠔油辣味鹵汁煮滾后，放入牛筋，用小火慢鹵約60分鐘，可用筷子插入，如果能穿透的話，表示牛筋已入味，將牛筋盛入盤中，用少許香菜裝飾即可。

三、鹵牛筋的做法

材料：

牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、醬油

做法:

1、炒糖色，鍋中放油，放糖，待糖變成棕黃色后，將牛筋下鍋爆炒。