我們都知道正月十五吃湯圓，是全國各地的風(fēng)俗。南方人單純的吃湯圓，北方人把餃子和湯圓一起來煮，預(yù)示新的一年團(tuán)團(tuán)圓圓，全家幸福，萬事如意。湯圓是用糯米粉做外皮，里面有餡。湯圓在滾好以后或者是立刻下鍋開煮或者是放在冰箱里速凍，否則就會(huì)粘在一起，造成湯圓的破裂。煮湯圓用熱水還是冷水呢?

湯圓，漢族傳統(tǒng)小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時(shí)也是元宵節(jié)最具有特色的食物。歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。

湯圓是漢族傳統(tǒng)小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時(shí)也是元宵節(jié)最具有特色的食物。歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)明州(現(xiàn)浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。 據(jù)說元宵象征合家團(tuán)圓更更好，吃元宵意味新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓，所以正月十五元宵必備。