材料:

高筋粉230克，低筋粉56克，細砂糖45克，鹽1/2小勺，酵母6克，全蛋30克，牛奶85，克，湯種84克，無鹽黃油22克，芝士片3片，蔥末適量，全蛋液適量(刷面包表面)，沙拉醬。

做法:

湯種的制作：100克水里加20克高筋粉，攪勻后加熱至65度關(guān)火，要一直攪拌，會有紋路出現(xiàn)，蓋上保鮮膜，降到是室溫時可用。

1 把材料放入面包機(除了黃油)，攪拌成團以后，加入黃油，面團攪出筋膜后，移到盆中蓋上保鮮膜，

放到溫暖的環(huán)境中進行第一次發(fā)酵。

2 面團發(fā)酵至兩倍大，分割滾圓醒15分鐘。取一面團用手摁平，卷成條放到烤盤里，蓋上保鮮膜第二次發(fā)酵

3 刷上雞蛋液，擠沙拉醬，撒上芝士條，蔥末。放入預熱180度的烤箱，烤20分鐘。

小訣竅:

酵母不要和糖，鹽放在一起，會把酵母殺死的。