在日常生活中，使用自發(fā)小麥粉做出來(lái)的蛋糕在口感上要比面粉做的蛋糕要鮮美的多，因此，自發(fā)小麥粉做蛋糕的方法一直是人們自己動(dòng)手制作蛋糕時(shí)常選的材料，所以，接下來(lái)維度小編就為大家分享一下自發(fā)小麥粉做蛋糕的具體方法。

做法一：

材料：雞蛋4只，白糖150克(根據(jù)個(gè)人口味輕重放)，自發(fā)粉150克()，(3-4人份量)

制作：1.先將雞蛋打散在一個(gè)容器里，加入白糖,直至將白糖攪拌完全溶化(用人手?jǐn)嚧蠹s30分鐘),然后加入自發(fā)粉,直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀.(全過(guò)程大約需時(shí)45分鐘)。

2.先將之前準(zhǔn)備好的碟子里刷上一層油,為了做出的蛋糕不沾碟。放在鍋里隔水蒸熱,然后將攪拌好的蛋糕糊倒入碟子里,蓋好蓋子，一般蒸20-25分鐘就可以。

做法二：

材料：自發(fā)小麥粉150克，細(xì)砂糖50克，色拉油30克 ，雞蛋3只，水或牛奶100克

做法：將雞蛋，油、水、糖、蛋放入容器里一起攪拌均勻至起泡，然后加入自發(fā)小麥粉攪拌均勻。將面糊倒入模具中，烤箱150預(yù)熱后，放入烤焙15-30分鐘 左右。具體時(shí)間依模具大小而有所不同，若是紙杯或烤盤(pán)，則15分鐘左右即可。可觀察蛋糕顏色，或用牙簽插入，無(wú)粘連即可出爐。