提及花生米，大家并不陌生。若說(shuō)霜打花生米，也許有些人就好奇了。其實(shí)，霜打花生米是一種加工后的花生食品的美稱(chēng)。這種美食在花生表面裹上一層糖漿，雪白的糖衣像是為花生裹了一層霜。如何能把這道菜做到極致呢?

霜打花生米怎么做

在油中的響聲停了，便撈出來(lái)。然后，將鍋內(nèi)的油倒出，洗凈，放入清水、白砂糖，用小火加熱，熬至糖水可以成絲狀，并起大泡時(shí)，將炸好的花生米放入糖漿鍋內(nèi)...

“霜打花生米”原料并不復(fù)雜，需要事先準(zhǔn)備好花生米、花生油、白砂糖和紅薯淀粉等主料。首先要將花生米洗凈，晾干。其次，在鍋內(nèi)放入適量花生油，并加溫至三成熱，此時(shí)，將花生米倒入油鍋內(nèi)，待花生米

在油中的響聲停了，便撈出來(lái)。然后，將鍋內(nèi)的油倒出，洗凈，放入清水、白砂糖，用小火加熱，熬至糖水可以成絲狀，并起大泡時(shí)，將炸好的花生米放入糖漿鍋內(nèi)，邊撒少許紅薯淀粉，邊用鍋鏟不斷翻動(dòng)，使糖漿和淀粉均勻地裹在花生米外面即可。做好的花生米出鍋冷卻后，色澤亮白如霜，味道香脆可口。