去過上海的人們一定吃過美味的生煎饅頭，而饅頭在北方是指沒有餡的實心饅頭，而包子是指有餡的饅頭。生煎饅頭，則是把肉餡的小饅頭放在大的平底鍋里煎，把饅頭封口的一面煎成黃黃脆脆的底。說到這里有沒有流口水呢？一起跟隨維度小編來學習吧。

用來做生煎饅頭的都是發(fā)面，所以饅頭皮吃起來松松軟軟的，而底上又是焦脆的，再加上灑在饅頭上的香蔥和芝麻，哎，味道真是沒得說了。還有，饅頭的餡通常會拌入肉皮凍，高溫煎熟后，皮凍化了，吃的時候一咬下去，滿嘴香，好吃極了。上�？梢哉f是生煎饅頭的發(fā)源地了，幾乎所有的小吃店都有生煎饅頭賣，就連街邊的早點攤也不會少了這一種早點。

上海有幾家生煎做得特別好的小店，再次推薦給大家，歡迎大家有空到上海來品嘗。