紅燒鴨翅是一道家常菜肴，主要材料是鴨翅。那么如何能做出那種正宗的味道呢?每個(gè)人的手品不同，做出的味道也是不同的，下面就跟隨維度小編具體的了解下做法吧。

原料：

鴨翅。把蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、八角爆鹽1茶匙(5克)雞精1/4茶匙(1克)水淀粉2湯匙(30ml)

做法

步驟1：鴨翅清水略洗一下，從翅膀關(guān)節(jié)處斬?cái)�，大的那根每面都用刀劃個(gè)2、3刀，容易入味。

步驟2：放進(jìn)鍋里大火燒開，撈出浮沫。

步驟3：鍋中底油，把蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鴨翅，加油醬油翻炒幾下。

步驟4：加入配料和適量的糖、鹽、料酒、水要沒過鴨翅。