我國(guó)民間有一鴿勝九雞的說(shuō)法。鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強(qiáng)體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，讓你冬天也美美的。

百合白果鴿子湯

材料：鴿子肉500克，水發(fā)百合30克，白果10顆，枸杞少許

調(diào)味料：鹽少許，蔥花2克

百合白果鴿子湯的做法

1、將鴿子肉洗凈，斬成塊，汆水;水發(fā)百合洗凈;白果、枸杞分別洗凈備用。

2、凈鍋上火倒入適量水，下入鴿子肉、水發(fā)百合、白果、枸杞，小火煲至熟。

3、調(diào)入鹽，撒上蔥花即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：止帶濁

白果具有斂肺氣、定喘咳、止帶濁、縮小便、消毒殺蟲(chóng)的功效;鴿子肉有解毒、補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效。白帶異常的女性可適量食用。