價值
營養(yǎng)
鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；每100g肉中含蛋白質(zhì)17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。
鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
觀賞
觀賞用的錦鯉魚，被養(yǎng)殖在全世界。以日本最為先進(jìn)，是由各種顏色美麗的鯉魚交配出來的。顏色雖不同，但都屬于同一種類。
食療
作用
鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經(jīng)。
有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣
對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益
宜：鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。
忌：根據(jù)民間經(jīng)驗(yàn)，鯉魚為發(fā)物，鯉魚兩側(cè)各有一條如同細(xì)線的筋，剖洗時應(yīng)抽出去掉。惡性腫瘤，淋巴結(jié)核，紅斑狼瘡，支氣管哮喘，小兒痄腮，血栓閉塞性脈管炎，癰癤疔瘡，蕁麻疹，皮膚濕疹等疾病患者均忌。